Receitas de Sobremesas Saudáveis

Depois da conferência da Catarina Petisca sobre sobremesas saudáveis, aqui vão as receitas que ela propôs.

Obrigada mais uma vez à Catarina e aos participantes.

Brigadeiros de abóbora

Ingredientes:
100 gr. de abóbora bem cozida /1 maçã média cozida / 100 gr. de amêndoa ralada / 3 colheres de sopa de aveia
30 gr. de uvas passas / coco ralado (opção) ou chocolate negro (80%) derretido
Modo de preparação:
Misturam-se todos os ingredientes e mexer.
Moldar em bolinhas e passar pelo coco ralado ou colocar o chocolate derretido por cima.
Levar ao forno para dourar.

 

Panquecas de abóbora 

Ingredientes:
2 ovos / 3 colheres de sopa de farinha de aveia / 160 gr. de abóbora cozida / Canela qb / 2 colheres de sopa de bebida vegetal
Modo de preparação:
Misturar os ingredientes e colocar uma concha do preparado numa frigideira.
Topping:
2 quadrados de chocolate 80% cacau derretido e raspas de laranja (opcional).

 

Bolachas de linhaça 

Ingredientes:
1 ovo / 2 colheres de sopa de aveia / 1 colher de sopa de linhaça moída / 2 colheres de sopa de farinha integral / 1 colher de sopa de azeite / 2 colheres de sopa de água / 1 colher de chá de fermento / 1 colher de sopa de mel (opcional) / 2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal / Sementes de linhaça para polvilhar (pode ser ralada)
Modo de preparação:
Numa taça misturar todos os ingredientes.
Untar um prato e espalhar a mistura. Por cima colocam-se as sementes de linhaça.
Levar ao micro-ondas durante 2 minutos.
Cortar a massa com a ajuda de um cortador de bolachas.
Colocar as bolachas num tabuleiro e levar ao forno até ficarem douradas.

 

 

 

 

2 comentários em “Receitas de Sobremesas Saudáveis

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